Farma na úpatí Doupovských hor sestává z 9 ha vysokokmenných extenzivních ovocných sadů, které vypásá stádo cca 45 mléčných ovcí. Vypásáme i pastviny místního barokního zámeckého parku a obnovujeme starodávné zpustlé sady v okolí. Zároveň na pozemku stojí včelařská maringotka s 12 včelstvy. Zeleninovou zahradu pomalu přetváříme v bylinkovou – lékařskou. V podstatě veškerou zemědělskou produkci zpracováváme a výrobky distribuujeme do uzavřených podílnických skupin (KPZ, spolkové výdejny). Vyrábíme ovčí sýry, mošty a ovocné zeleninové zavařeniny, výluhy, mastičky, klobásy, paštiky a jiné. Mnohé už i s BIO registracemi. Mimo primárně produkční činnosti provozujeme tzv. „sociální zemědělství“. Organizujeme vzdělávací a zážitková setkání, pomáhají nám wwoofeři, děti z místní polepšovny i ti, kdo jen tak jedou kolem. Příležitostně pořádáme také různé kulturní akce. Přímo na pastvinách stojí celoročně obyvatelná jurta.

Biostatek vede Vojtěch Veselý. Zahradničí zejména Jana, kolem děti Gaia, Hedvika a Kašpar. Valeč je vyhlášená skupinou tolerantních sousedů, co se spolu baví, až se zdá, že jsme komunita. Ubytování poskytujeme v některé ze čtyř maringotek, co tu jsou rozhozené kolem. Středem dobrovolnického doupěte je letní kuchyň a jurta – v zimě jurta slouží za obývák, kuchyň, kancelář i noclehárnu. Tohle zázemí nabízíme i stážistům a k tomu ještě velký díl autonomie, zvláště přijedou-li na delší dobu.

Our farm at the foot of the Doupov Mountains comprises 9 hectares of high-trunk extensive orchards, grazed by a flock of approx. 45 dairy sheep. We also graze on pastures within the local Baroque castle park and restore ancient neglected orchards in the vicinity. The area also features a mobile beehouse home to 12 colonies. We are gradually transforming our vegetable plot into a medicinal herb garden. We process nearly all our agricultural produce and distribute our products to closed shareholder groups (CSA, crop-sharing supply points). We make sheep cheese, fruit juices, fruit and vegetable preserves, infusions, balms, sausages, pâté, among others. Many of our products are registered organic (BIO). Besides our economic activities, we also engage in so-called ‘social agriculture’. We organise educational and experiential meetings, joined by wwoofers, children from the local youth detention centre, and even casual passers-by. We also organise occasional cultural events. A habitable yurt stands year-long directly on the pastures. Our organic farm is led by Vojtěch Veselý. Its gardens are tended to especially by Jana, surrounded by our children Gaia, Hedvika and Kašpar. Valeč is known for a group of tolerant neighbours who enjoy each other’s company, to the extent we seem like a community. We provide accommodation in one of four trailers strewn around. The heart of our volunteers’ den is a summer kitchen and yurt – in the winter, the yurt serves as a community room, kitchen, office and sleeping space. We offer these facilities to trainees, and a great deal of independence besides, especially if they plan on staying for longer.

Author

Jan Valeška